Odmień tradycję posiłków obiadowych
11 01 2009Wiele osób uznaje pożywienie za lek, który jest w stanie zwalczać choroby i dolegliwości. Aby tak było należy dbać o spożywanie wielu warzyw, owoców i ziaren. Kiedy zawrzemy w diecie cebulę możemy liczyć na jej pozytywny wpływ na układ krążenia oraz na zwiększenie poziomu „dobrego” cholesterolu HDL oraz zmniejszenie poziomu złego cholesterolu. Co ciekawe, cebula ma także działanie przeciwnowotworowe. Pamiętajmy więc o cebuli w trakcie komponowania naszej diety. Kiedy wzbogacimy naszą dietę w bakłażan to będziemy mogli liczyć na dobroczynny wpływ składników mineralnych, takich jak fosfor, wapno, potas czy żelazo. Podobnie jak cebula bakłażan obniży nam poziom cholesterolu we oraz odtruje nasz organizm, co jest ważną cechą w przypadku odbywania rekonwalescencji po kuracji antybiotykowej. Przepisy wegetariańskie dbają, aby dania posiadały niezbędne witaminy i mikroelementy. „Wegetarianizm zapewnia organizmowi niezbędne witaminy” wynika z najnowszych badań. Warzywa bez wyjątku zawierają dużo witamin, szczególnie witaminy C. Zielone części warzyw oraz warzywa strączkowe zawierają dużą ilość witaminy B. Marchewka oprócz dużych ilości witamin z rodziny B, C oraz E oraz jest także źródłem karotenu, który wytwarza w organizmie witaminę A oraz ma wpływ na wygląd naszej cery. Ważną cechą dań z warzyw jest to, że zawierają zdrowe oleje roślinne, które w odróżnieniu od tłuszczy zwierzęcych są bogate w tłuszcze wielonienasycone. Dieta wegetariańska proste i smaczne potrawy takie jak sałatki warzywne. Polacy przywykli do tradycyjnej potrawy obiadowej składającej się z przysłowiowego schabowego i ziemniaków, co sprawia że trudno jest sobie wyobrazić podobnie skomponowany obiad wegetariański. Należy zauważyć, że przepisy wegetariańskie gwarantują zróżnicowaną formę posiłków, które są w stanie zaspokoić wszystkie potrzeby organizmu człowieka, ze względu na zdrowotne cechy warzyw. „Przepisy wegetariańskie wprowadziły do mojej kuchni powiew świeżości” twierdzi znana aktorka.
